Món ngon từ Đông trùng hạ thảo

Món ngon từ Đông trùng hạ thảo. (Ảnh minh họa).

1. Đông trùng hạ thảo chưng yến

Đông trùng hạ thảo chưng tổ yến là một trong những cách chế biến mang đến giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Lý do bởi yến sào cũng được biết đến là thành phẩm cao cấp, xa xưa chỉ được dùng cho vua chúa. Nhưng ngày nay đã dần phổ biến trong mọi tầng lớp nhân dân, biết chú trọng chăm sóc và giữ gìn sức khỏe.

* Nguyên liệu gồm: 5 gram tổ yến, 10 gram Đông trùng hạ thảo tươi, táo đỏ, hạt sen, đường phèn.

* Cách thực hiện:

Bước 1: Đem tổ yến ngâm trong khoảng 30 phút trong nước sạch. Đông trùng hạ thảo rửa sạch qua bằng nước ấm, vớt ra và để ráo nước.

Bước 2: Vớt tổ yến ra. Sau đó xé thành từng sợi nhỏ. Hạt sen bóc vỏ bỏ tâm và ninh cho đến khi nhừ.

Bước 3: Đem Đông trùng hạ thảo, tổ yến và hạt sen cùng táo đỏ đi chưng cách thủy trong khoảng 30 phút.

Sau đó cho đường phèn vào và chưng thêm 5 phút thì có thể tắt bếp và dùng ngay.

2. Đông trùng hạ thảo nấu cháo

Nấu cháo với Đông trùng hạ thảo đặc biệt phù hợp với người mới ốm dậy, người già mệt mỏi, cần phục hồi sức khỏe.

* Nguyên liệu: 300gram thịt gà, 10 sợi Đông trùng hạ thảo tươi, gạo nấu cháo, gia vị cần thiết.

* Cách thực hiện:

Bước 1: Gạo đem vo sạch. Thêm nước và cho vào nồi để tiến hành nấu cháo.

Bước 2: Thịt gà đem rửa sạch, luộc chín và xé thành từng sợi nhỏ.

Bước 3: Đông trùng hạ thảo đem đi rửa sạch qua bằng nước ấm và để ráo nước.

Bước 4: Khi cháo đã ninh nhừ thì cho thịt và Đông trùng hạ thảo vào nấu thêm 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.

Lưu ý: Nếu muốn sử dụng món cháo Đông trùng hạ thảo chay, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu thịt gà.

Đông trùng hạ thảo được mệnh danh là loài thảo dược quý, mang lại nhiều lợi ích chơ sức khỏe và sắc đẹp. (Ảnh minh họa).

3. Đông trùng hạ thảo hầm gà

Đông trùng hạ thảo tươi hầm thịt gà là món ăn được nhiều người yêu thích. Sự kết hợp này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thơm ngon, hấp dẫn.

* Nguyên liệu: Thịt gà ta hoặc gà ác, Đông trùng hạ thảo tươi, cam khô, kỷ tử, hành lá, các loại gia vị.

* Cách thực hiện:

Bước 1: Gà đem rửa sạch, khử mùi bằng muối và gừng sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn. Đông trùng hạ thảo, cam khô, kỷ tử đem rửa sạch bằng nước ấm.

Bước 2: Chọt nước và thịt gà vào nồi ninh cho nhừ. Sau đó cho cam khô và kỳ tử vào. Cuối cùng cho thêm Đông trùng hạ thảo và hành lá vào nấu thêm vài phút là có thể tắt bếp.

Lưu ý: Món ăn này nên sử dụng khi còn nóng. Như vậy mới đảm bảo hương vị thơm ngon và giữ nguyên được các dưỡng chất.

4. Đông trùng hạ thảo tươi xào thịt bò

Đây là món ngon có thể chế biến phục vụ bữa ăn chính trong ngày.

* Nguyên liệu: Đông trùng hạ thảo tươi, thịt bò tươi, gia vị (gừng, tỏi, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, bột canh).

* Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch Đông trùng hạ thảo bằng nước ấm sau đó vớt ra để ráo. Thịt bò rửa sạch và thái mỏng, ướp cùng gia vị gồm: Gừng đập dập, bột ngọt, bột canh và 1 ít dầu ăn.

Bước 2: Sau khi ướp thịt bò trong khoảng 10 phút thì cho tỏi vào nồi phi vàng và cho Đông trùng hạ thảo vào nồi đảo tiếp.

Bước 3: Đảo trong khoảng 1-2 phút cho Đông trùng hạ thảo mềm thì cho thịt bò vào đảo. Nêm nếm gia vị vừa ăn là có thể tắt bếp ngay.

Đông trùng hạ thảo Vĩnh Tiến chất lượng, sang trọng và đẳng cấp.

5. Lẩu đông trùng hạ thảo

Không giống như các loại lẩu bình thường, nước lẩu nấu cùng đông trùng hạ thảo cần đảm bảo nên nếm gia vị thanh đạm, không quá mặn. Đặc biệt tránh chế biến theo kiểu món thái, sẽ khiến mất đi các dưỡng chất tốt trong Đông trùng hạ thảo. Dưới đây là cách chế biến món Đông trùng hạ thảo tươi nấu lẩu mà bạn có thể tham khảo.

* Nguyên liệu: Đông trùng hạ thảo tươi; hải sản tôm, mực; rau xanh ăn kèm như cải ngọt, xà lách, măng khô; nấm đông cô và các loại nấm khác; xương để nấu nước lẩu.

* Cách chế biến:

Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu, rửa sạch và để ráo như thực hiện món lẩu bình thường.

Bước 2: Nấu nước lẩu bằng cách hầm xương heo trong khoảng 30-40 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Cho các thành phẩm đã chuẩn bị vào nồi. Sau đó nhúng nguyên liệu và sử dụng bình thường.

Chú ý: Riêng với Đông trùng hạ thảo không được nhúng quá lâu trong nước lẩu để tránh làm mất đi các dưỡng chất quý.

6. Canh đông trùng hạ thảo tươi cùng nhân sâm, bào ngư

* Nguyên liệu: Nhân sâm tươi, bào ngư, Đông trùng hạ thảo tươi 55gram, sò điệp tươi 4-5 con, thịt heo 500g, nấm đông cô, táo đỏ, gừng, kỷ tử…

* Cách thực hiện:

Bước 1: Bào Ngư và Sò Điệp đem rửa sạch và để ráo. Nhân sâm đem rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2: Cho nhân sâm vào nồi sau đó tiến hành đun với nước cho đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ và tiếp tục ninh trong khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Thịt heo thái sẵn thành từng miếng vừa ăn, sau đó đun vào nồi nước nhân sâm với lửa lớn trong khoảng 15 phút. Tiếp tục cho táo đỏ, gừng, nấm đông cô vào nồi trong khoảng 10 phút.

Bước 4: Vặn nhỏ lửa, sau đó cho Đông trùng hạ thảo tươi, kỷ tử, bào ngư và sò điệp vào hầm trong khoảng 45 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn thì có thể tắt bếp.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm các dòng sản phẩm Đông trùng hạ thảo đã được bào chế thành dạng viên uống. Đông trùng hạ thảo dạng viên vừa tiện lợi lại tăng khả năng hấp thu vào cơ thể hơn gấp nhiều lần.

Sự kết hợp tuyệt vời giữa Đông trùng hạ thảo và Atiso.

QUÝ KHÁCH CÓ NHU CẦU THAM QUAN KDL LÀNG CỔ TÍCH, MUA CÁC SẢN PHẨM TRÀ THẢO DƯỢC – ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO - VANG VĨNH TIẾN & ĐẶC SẢN ĐÀ LẠT, VUI LÒNG LIÊN HỆ:

CÔNG TY TNHH VĨNH TIẾN

Địa chỉ: Số 162 - 164 Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, TP Đà Lạt, Lâm Đồng

Hotline: 0263.3821844

Mail: vinhtientea@gmail.com

Sưu tầm.

• Bài thuốc quý từ trái nhàu
• Trà thanh nhiệt Vĩnh Tiến xua tan nắng nóng ngày hè
• Công ty TNHH Vĩnh Tiến: 27 năm hình thành và phát triển
• CEO Nguyễn Thị Bích Huệ tham dự Hội nghị Thượng đỉnh Phụ nữ toàn cầu 2023